Tahun Baru Imlek 2020

Makna Yu Sheng Makanan Khas Imlek, Berisi 17 Bahan Makanan Segar

Yu Sheng merupakan salah satu makanan khas Tahun Baru Imlek yang dipercaya membawa keberuntungan. Yu Sheng adalah salad segar berisi sayur, buah, ikan

Kompas.com
Yu Sheng 

TRIBUNMANADOTRAVEL.COM - Terdapat beragam jenis makanan khas yang disajikan saat Tahun Baru Imlek, seperti lumpia, kue keranjang, lapis legit.

Selain dari itu semua ada juga yu sheng atau salad segar yang berisi campuran sayur, buah, dan ikan.

Cara menyantap yu sheng cukup unik.

Sebelum dimakan, yu sheng yang disajikan dalam piring besar harus diangkat tinggi-tinggi menggunakan sumpit.

Tahukah kamu, ada makna khusus di balik tradisi menyantap yu sheng ini?

Makna Yu Sheng, Salad Khas Imlek

Yu sheng adalah makanan berupa salad segar yang disajikan saat Imlek.

Berbeda dari kebanyakan makanan Imlek lainnya yang berasal dari budaya Tionghoa, yu sheng ini adalah makanan khas Singapura.

TONTON JUGA :

Meski demikian, makanan ini juga dikenal di Malaysia dan Indonesia, teman-teman.

Yu sheng terdiri dari beberapa macam bahan, yaitu sekitar 17 bahan segar seperti sayur-sayuran, buah, ikan segar, dan hidangan laut lainnya.

Beberapa campuan yu sheng misalnya ada wortel, jeruk bali, ubur-ubur, rumput laut, manisan gula, lobak putih, wijen, kerupuk, kacang, dan ikan salmon.

Nantinya, bahan-bahan itu diberi saus khusus.

Kemudian setelah ditata, yu sheng disajikan di sebuah piring besar, teman-teman.

Ini karena yu sheng adalah hidangan untuk disantap satu keluarga.

Lo hei, tradisi mengangkat yu sheng tinggi-tinggi saat Imlek
Lo hei, tradisi mengangkat yu sheng tinggi-tinggi saat Imlek (Jan/Wikimedia Commons)

Hal ini melambangkan keberkahan dan kebersamaan satu keluarga yang menyantapnya.

Tujuh belas bahan yang dicampurkan ke dalam yu sheng juga memiliki makna khusus, yaitu menyimbolkan rezeki dan nomor ganjil dianggap bernilai lebih.

Selain itu, bahan seperti kacang menyimbolkan emas dan perak, sementara kerupuk menyimbolkan emas murni, dan wijen melambangkan berkah rezeki.

Beberapa bahan dalam yu sheng juga diparut memanjang sehingga bentuknya seperti mi.

Lo Hei, Tradisi Mengangkat Yu Sheng Tinggi-Tinggi

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved