5 Kuliner Khas Maluku ini Cocok Jadi Menu Sarapan, Ada yang Tidak Dimasak Seperti Sashimi

Daerah yang dikelilingi oleh perairan menjadi sebuah alasan jika makanan khas Maluku banyak yang berbahan dasar ikan.

5 Kuliner Khas Maluku ini Cocok Jadi Menu Sarapan, Ada yang Tidak Dimasak Seperti Sashimi
Tribun Travel
Papeda 

TRIBUNMANADOTRAVEL.COM - Maluku memiliki potensi kekayaan alam yang luar biasa.

Daerah yang dikelilingi oleh perairan menjadi sebuah alasan jika makanan khas Maluku banyak yang berbahan dasar ikan.

Selain ikan, masyarakat timur Indonesia juga sangat familiar dengan olahan sagu.

Jika kamu berada di Maluku jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas ini.

Lima makanan khas Maluku ini cocok untuk jadi menu sarapan.

1. Gohu Ikan

Ikan Gohu
Ikan Gohu (Net)

Gohu ikan atau yang lebih dikenal dengan sajian sashimi Ternate ini berasal dari Maluku.

Masakan ini memiliki bahan dasar ikan tuna yang dipotong kecil-kecil.

Ketika menyajikan masakan gohu ikan tidak dimasak dengan menggunakan api sama sekali.

Itulah sebabnya makanan ini disebut dengan sashimi Ternate.

Gohu ikan terdiri dari daging tuna segar, jeruk nipis/lemon, daun kemangi, kacang tanah goreng yang ditumbuk, minyak kelapa, bawang merah, cabe rawit, dan garam.

2. Ikan Kuah Pala Banda

Ikan
Ikan Kuah Pala Banda (ozip.com.au)

Ikan kuah ini merupakan makanan yang berasal dari kepulauan Banda, Maluku.

Masakan ini menjadi masakan yang paling digemari oleh masyarakat Banda.

Sajian ini menjadi sajian utama bagi para petinggi-petinggi koloni yang ada di Banda.

TONTON JUGA

Selain aromanya yang menggugah selera, masakan ini juga memiliki cita rasa rempah yang kuat.

Cita rasa pala yang membuat kuah ikan ini menjadi semakin nikmat.

3. Ikan Komu Asar

Ikan Komu Asar
Ikan Komu Asar (daftarmakanankhas.blogspot.com)

Masakan ini berbahan dasar ikan jenis komu, cakalang, tongkol, atau tuna yang masih segar.

Proses untuk mengasapinya memakan waktu kurang lebih satu jam.

Jika kamu sedang berkunjung ke Maluku, kamu akan sangat mudah mendapatkan hidangan satu ini.

4. Papeda

Papeda yang dihidangkan bersama ikan kuah kuning, di resto Dua Ikan, Ambon, Maluku.
Papeda yang dihidangkan bersama ikan kuah kuning, di resto Dua Ikan, Ambon, Maluku. (KOMPAS.COM / MUHAMMAD IRZAL ADIAKURNIA)

Papeda merupakan makanan yang berabahan dasar sagu.

Makanan ini menjadi makanan khas timur yang bertekstur lengket.

Papeda memiliki manfaat yang sangat baik bagi kesehatan, jika dibandingkan dengan nasi.

Konsumsi papeda juga cocok untuk kamu yang ingin menjalani diet.

Terbuat dari tepung sagu yang dilarutkan dalam air kemudian diberi air panas yang mendidih.

Papeda biasanya disajikan bersama dengan ikan kuah pala banda atau ikan kuah kuning.

5. Nasi Jaha

Nasi Jaha
Nasi Jaha (flickr.com)

Nasi Jaha merupakan satu di antara makanan khas Maluku.

Bahan utama untuk mengolah nasi jaha adalah beras ketan dan santan yang dibungkus dengan daun pisang muda.

Olahan tersebut dimasukkan ke dalam bambu dan kemudian dibakar.

Nasi jaha di Maluku biasanya memiliki panjang mencapai satu meter dengan diameter sekitar 30 hingga 50 cm.

(TribunTravel.com/Ayumiftakhul)

https://travel.tribunnews.com/2020/04/01/5-kuliner-khas-maluku-yang-cocok-jadi-menu-sarapan-gohu-ikan-mirip-sashimi

Ikuti kami di
Editor: Ventrico Nonutu
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved