Punya Kemiripan Saat Dihidangkan, Ini Perbedaan Cendol dan Dawet

Cendol dan dawet memiliki bentuk yang sama, keduanya sama-sama dihidangkan dengan larutan gula merah sebagai pemanis dan diguyur dengan santan.

Punya Kemiripan Saat Dihidangkan, Ini Perbedaan Cendol dan Dawet
Instagram/@superlaziz
Es Dawet Ireng 

TRIBUNMANADOTRAVEL.COM -  Ada berbagai macam hidangan yang bisa dinikmati saat berbuka puasa.

Dawet dan Cendol juga kerap digunakan saat berbuka puasa.

Kedua kudapan ini tampak sama ketika dilihat sekilas.

Lantas apa yang membedakan kedua hidangan ini?

Es Dawet Ireng
Es Dawet Ireng (instagram/@superlaziz)

Hidangan ini ternyata memiliki beberapa perbedaan yang menonjol, berikut beberapa perbedaan dawet dan cendol.

1. Bahan baku

Perbedaan yang menonjol antara cendol dan dawet yakni bahan bakunya.

Cendol dan dawet sama-sama terbuat dari tepung, tetapi meggunakan jenis tepung yang berbeda.

"Kalau dawet itu dari masa lalu, sebut dalam Kakawin Kresnayana, menggunakan bahan baku tepung beras. Sementara sampingannya seperti santan dan cairan gula merah sudah umum dari dulu," jelas Sejarawan Kuliner, Fadly Rahman kepada Kompas.com, Rabu (5/12/2018).

Sementara cendol menggunakan tepung kacang hijau atau hunkwe.

Sumber lain dari buku Bukan Sekedar Es Cendol dan Es Dawet Biasa, karya Dewi Untari, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama, juga menjabarkan perbedaan cendol dawet.

Es dawet telasih terdiri atas bubur ketan hitam, bubur sumsum, tape ketan, biji telasih, dan cendol.
Es dawet telasih terdiri atas bubur ketan hitam, bubur sumsum, tape ketan, biji telasih, dan cendol. (Tribun Travel/Sinta Agustina)
Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Ventrico Nonutu
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved