Ramadan 2020

Buka Puasa dengan Soto Khas Indonesia, Ada Soto Lamongan hingga Soto Betawi

Soto merupakan salah satu kuliner yang sudah tersebar di hampir seluruh wilayah Indonesia.

Editor: Ventrico Nonutu
Instagram/@sasikiranafoodkitchen
Soto Lamongan 

TRIBUNMANADOTRAVEL.COM - Salah satu kekayaan yang dimiliki oleh Indonesia yaitu kuliner yang sangat beragam.

Kuliner yang sudah terkenal dan hampir tersebar di seluruh wilayah Indonesia salah satunya adalah Soto.

Ternyata, ada beragam jenis soto di Indonesia yang memiliki cita rasa khas tersendiri.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini 7 jenis soto khas Indonesia yang bisa menjadi pilihan menu buka puasa:

1. Soto Medan

Soto yang satu ini memakai kuah santan yang cukup kental.

Selain kental, kuahnya juga kaya akan rempah-rempah.

Untuk penyajiannya, soto Medan bisa diisi daging sapi, daging ayam, atau udang.

Tambahan perkedel kentang, emping, telur, dan tomat juga semakin menambah kelezatan kuliner ini.

Ada juga beberapa penjual yang menambahkan tauge dan bihun ke dalam sotonya.

2. Soto Lamongan

Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur.

Soto Lamongan biasanya disajikan dengan suwiran ayam kampung, potongan brokoli, potongan daun bawang yang kemudian disiram dengan kuah kaldu.

Yang membedakan soto Lamongan dengan soto lain adalah adanya remahan kerupuk udang yang biasa disebut poya atau koya.
Koya ditambahkan sebagai pelengkap Soto Lamongan sehingga rasanya menjadi gurih.

3. Soto Betawi

Soto selanjutnya yang bisa menjadi pilihan untuk menu buka puasa adalah soto Betawi.

Selain kuahnya yang berbeda, kuah santan atau kuah susu, irisan daging sapi, dan jeroan juga menjadi ciri khas dari soto Betawi.

Tak hanya itu, jeruk nipis, sambal, minyak samin, dan emping yang menjadi pendampingnya juga menjadi pembeda dari soto yang lain.

4. Soto Padang

Berbeda dengan soto Betawi yang kental, soto Padang memiliki tampilan warna kuah yang lebih bening.

Soto ini biasanya berisi bihun, perkedel, kentang dan potongan daging yang disiram dengan kuah yang kaya rempah.

Uniknya, tak seperti solo lain yang menggunakan daging rebus, soto Padang menggunakan potongan daging goreng krispi yang menghasilkan tekstur khas pada sajian soto.

5. Soto mie

Soto mie merupakan hidangan berkuah kaldu dengan paduan mie putih dan kuning.

Soto mie berasal dari dataran Sunda seperti Bogor dan Jawa Barat. Semangkuk soto mie biasanya berisi mie kuning, bihun, irisan kol, tomat, emping dan risol goreng.

Supaya aromanya semakin sedap bisa juga ditambahkan dengan seledri, daun bawang dan bawang goreng.

6. Soto Tasik

Soto tasik menggunakan kaldu ayam yang diberi santan sebagai kuahnya.

Kuahnya semakin wangi dengan tambahan serai, lengkuas, dan daun salam.

Soto tasik menggunakan bihun, kacang goreng, dan daging ayam kampung yang sudah disuwir-suwir sebagai isiannya.

7. Soto Banjar

Soto Banjar adalah olahan soto yang kuahnya tidak menggunakan kunyit sebagai bumbu.

Soto Banjar selalu disajikan dengan potongan lontong yang dipadu padankan dengan perkedel, telur, potongan daun bawang serta sambal banjar.

Penjual Soto Banjar biasanya juga menyajikan sate Banjar sebagai menu pendampingnya.

 

(TribunTravel.com/Muhammad Yurokha M)

https://travel.tribunnews.com/2020/05/06/7-jenis-soto-khas-indonesia-yang-cocok-untuk-buka-puasa-ada-soto-betawi-hingga-soto-banjar

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved