Cara Memasak Daging Sapi Supaya Empuk, Ini Rahasianya

Memasak daging sapi yang empuk ternyata butuh beberapa cara yang cukup mudah.

Cara Memasak Daging Sapi Supaya Empuk, Ini Rahasianya
Tribunnews.com
Ilustrasi Daging Sapi 

TRIBUNMANADOTRAVEL.COM - Memasak daging sapi ternyata harus memiliki teknik khusus.

Karena tak jarang daging sapi yang diolah malah menjadi alot dan keras.

Memasak daging sapi yang empuk ternyata butuh beberapa cara yang cukup mudah.

Kamu bisa mengempukkan daging sapimu dengan cara memarinasinya bersama nanas, memukulnya dengan palu daging, dan masih banyak lagi.

1. Potong daging berlawanan dari arah serat

Daging sapi
Daging sapi (Jamie Oliver)

"Kalau mau paktisnya dan punya alat yang lebih lengkap, bisa dipresto akan lebih cepat empuknya. Namun kalau tidak punya, bisa diperhatikan cara memotongannya," jelas Aguk saat dihubungi oleh Kompas.com, Rabu (6/5/2020).

Ada cara memotong daging sapi sebelum diolah agar lebih empuk, yaitu dengan memotong daging berlawanan dari arah seratnya.

“Jangan ngikut serat, kita lihat dulu seratnya kemana, kalau sudah ketemu bilang dipotong berlawanan arah seratnya,” jelas Aguk.

Terdapat informasi beredar bahwa daging harus dimasak dalam waktu yang lama agar empuk. Namun, jangan lakukan hal tersebut.

Semakin lama dimasak, sari daging dan rasa gurih khas daging akan hilang. Kalau ingin merebus daging agar lebih empuk maksimal 45 menit.

Halaman
123
Ikuti kami di
Editor: Ventrico Nonutu
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved