Pilih yang Tua atau Muda? Ini Cara Memilih Nanas untuk Dijadikan Selai Isian Nastar

Salah satu faktor yang menentukan enak tidaknya kue nastar yaitu selai nanas yang digunakan untuk isiannya.

Pilih yang Tua atau Muda? Ini Cara Memilih Nanas untuk Dijadikan Selai Isian Nastar
Tribunnews.com
Nanas 

TRIBUNMANADOTRAVEL.COM - Salah satu faktor yang menentukan enak tidaknya kue nastar yaitu selai nanas yang digunakan untuk isiannya.

Tak sembarang untuk membuat selai nanas.

Membuat selai nanas yang nikmat ditentukan dari pemilihan buah nanas. 

Lantas bagaimana cara tepat memilih nanas untuk selai isian nastar? Apakah harus pilih nanas muda atau tua?

Selai nanas untuk isian nastar sebaiknya memiliki tekstur yang bisa dipulung. Selain itu teksturnya tidak encer seperti selai roti.

Tekstur nanas untuk selai

Chef Solihin juga menjelaskan bahwa jenis nanas pada dasarnya ada yang memiliki tekstur lembut sehingga lebih banyak airnya, tetapi ada nanas yang memiliki tekstur kasar.

Jenis nanas bertekstur lembek dan lebih berair adalah nanas Subang, itu termasuk teksturnya yang lembut karena lebih banyak airnya. 

Nanas madu juga merupakan nanas yang memiliki tekstur lembut dan juicy.

Jenis nanas Prabumulih dan Palembang cocok sebagai selai untuk isian nastar, sebab teskturnya tidak lembek dan tidak telalu lembut.

Halaman
12
Ikuti kami di
Editor: Ventrico Nonutu
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved