Pisang Goroho, Santapan Populer Khas Sulawesi Utara dan Gorontalo, Sering Dijadikan Oleh-oleh

Pisang Goroho sering dijadikan olahan dengan cara dibakar, digoreng, direbus, serta dijadikan bahan dasar untuk membuat kripik pisang.

Editor: Ventrico Nonutu
Instagram/@rageyopapiet
Pisang Goroho 

TRIBUNMANADOTRAVEL.COM - Pisang goroho merupakan salah satu jenis pisang yang ada di Sulawesi. 

Pisang yang memiliki nama ilmiah Musa acuminafe,sp ini sering dijadikan olahan dengan cara dibakar, digoreng, direbus, serta dijadikan bahan dasar untuk membuat kripik pisang.

Pisang goroho memang mudah ditemui pada perkebunan di Sulawesi.

Secara fisik, pohon pisangnya sedikit berbeda dengan pohon pisang pada umumnya.

Pohon pisang goroho memiliki tangkai tinggi dengan delapan sisir pisang.

Batangnya juga lebih kecil daripada batang pisang lainnya.

Usul punya usul, pisang goroho merupakan hasil persilangan antara pisang jenis Musa balbisiana dan Musa acuminata.

Hasilnya, daging pisang terasa lezat dan khas.

Selain itu, kandungan dalam pisang goroho dipercaya dapat mengurangi kolesterol, serta mengobati penyakit darah tinggi dan diabetes.

Oleh karena itulah, di Sulawesi Utara dan Gorontalo, biasanya pisang goroho jadi pengganti nasi.

Di Sulawesi Utara dan Gorontalo, jenis pisang ini memang menjadi santapan populer.

Bahkan, banyak yang menjadikannya oleh-oleh.

Cara penyajian dan menyantapnya berbeda.

Sebab, pisang yang dipakai pun memang sengaja yang belum matang betul.

Sebab kalau sudah matang, pisangnya akan menjadi lembek dan terasa asam.

Kebalikannya, sebelum matang, pisang goroho akan berwarna hijau serta bertekstur keras.

Pisang goroho yang sudah diolah. Potongannya mirip seperti kentang goreng atau french fries.https://pesona.travel Pisang goroho yang sudah diolah.

Maka dari itu, butuh diolah terlebih dulu.

Cara mengolahnya, setelah pisang dikupas, lalu dipotong memanjang mirip kentang goreng.

Kemudian, pisang potong langsung digoreng dalam minyak panas tanpa bumbu.

Pisang goroho yang telah digoreng terasa garing dan renyah, namun empuk di dalam.

Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved