Nasi Jaha, Makanan Khas Minahasa yang Super Enak Tapi Tak Cocok Jadi Oleh-oleh

Nasi Jaha merupakan kuliner asli buatan masyarakat Kota Manado, sehingga bagi siapa yang datang ke Kota Manado wajib mencicipi kelezatan Nasi Jaha Ini

Editor: muhammad irham
internet
Nasi Jaha 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Salah satu kuliner yang wajib dicari dan dirasakan oleh Anda saat mengunjungi seluruh wilayah Propinsi sulawesi utara adalah makanan tradisional Nasi Jaha atau Nasi Jahe. 

Nasi Jaha merupakan kuliner asli buatan masyarakat Kota Manado, sehingga bagi siapa yang datang ke Kota Manado wajib buat mencicipi kelezatan Nasi Jaha ini.

Mirip dengan lemang dari Sumatra Barat, hidangan tersebut dibuat dengan cara memasukkan seluruh bahan ke dalam batang bambu yang dibakar dalam bara api.

Proses pembuatan Nasi Jaha atau nasi bambu
Proses pembuatan Nasi Jaha atau nasi bambu (int)

Karena rasanya yang unik dan terbuat dari Beras yang merupakan bahan makanan pokok, Nasi jaha menjadi jajanan atau makanan khas, khusus minahasa secara keseluruhan menggunakan nasi jaha sebagai hidangan dalam acara-acara tertentu, yang paling banyak bisa di jumpai pada pesta syukuran yang biasanya diadakan sekali dalam satu tahun atau juga pesta-pesta tertentu.

Dalam menghidangkan, nasi jaha dipotong dengan ukuran 8 sampai 10 centimeter, karena
ukurannya yang praktis, nasi jaha bisa dijumpai di pasar-pasar tradisional, supermarket, swalayan, khususnya penjual-penjual kue yang menyertakan nasi jaha sebagai salah satu item jualan, terutama pada pagi hari.

Nasi jaha ini tidak cocok untuk oleh-oleh jika bepergian jauh, karena hanya tahan 3 hari dalam suhu ruangan biasa dan bisa bertahan sedikit lebih lama jika disimpan dalam kulkas dan dipanaskan kembali.

Resep Membuat Nasi Jaha.

Bahan-bahan
 400 gr beras ketan, kemudian rendam selama 1 malam
 200 gr beras
 400 ml santa
 3 lembar daun jeruk purut
 1 lembar daun pandan
 1 buah serai, memarkan.

Bumbu yang dihaluskan:
 6 butir bawang merah
 1 sdt garam
 2 cm jahe
 ½ sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kukus beras ketan dan beras selama 10 menit, sementara itu Anda rebus santan,
bumbu yang sudah dihaluskan, duan pandan, serai dan juga daun jeruk sambil anda aduk-aduk hingga mendidih.

2. Selanjutnya, tuangkan santan ke dalam campuran beras tadi. Aduk kembali hingga rata lalu
kukus hingga matang.
3. Kemudian, ambil selembar daun, taruh adonan tadi kedalamnya, gulung sambil dipadatkan.
4. Kemudian masukkan ke dalam bambu yang sudah di raut hingga ketebalannya cukup tipis, bakar
diatas bara hingga matang.
5. Cara meletakkannya bambunya didirikan agar miring dan bara berada dibawahnya.
6. Kalau sudah matang. Angkat dan keluarkan bungkusan daun di dalam bambu
7. Nasi Jaha yang Enak Asli Manado siap dihidangkan.(*/tribunmanado.co.id)

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved