Mengenal Sagu Porno, Kuliner Khas Warga Sangihe

Sagu dibakar menggunakan cetakan khusus yang terbuat dari tanah liat. Cetakan itulah yang disebut Porno

Editor: muhammad irham
int
Sagu Porno 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Kabupaten Kepulauan Sangihe dikenal sebagai daerah penghasil sagu di Sulawesi Utara. Tanaman sagu melimpah ruah di daerah ini.

Tak heran jika di daerah ini aneka penganan terbuat dari sagu dengan cita rasa yang cukup nikmat.

Salah satu pengananan berbahan sagu adalah, Sagu Porno.

Kenapa dinamakan Sagu Porno? Tak ada penjelasan resmi mengenai alasan menyebut nama ini.

’Dari dulu kami menyebutnya demikian,’’ kata seorang warga.

Sagu dibakar menggunakan cetakan khusus yang terbuat dari tanah liat. Cetakan itulah yang disebut ''Porno''. Sedangkan olahan sagunya, dalam bahasa lokal sebenarnya disebut humbia pineda.

Meski begitu, sampai sekarang masyarakat lebih popular menyebutnya dengan sagu porno.

Cetakan porno bentuknya terdiri dari beberapa kotak kecil persegi panjang. Sekilas mirip pembakar kue balok, panganan manis khas Bandung. Hanya saja lebih panjang.

Untuk membuat Sagu Porno, pertama-tama cara membuatnya adalah dengan membakar porno di atas bara api. Setelah cukup panas, tepung sagu kasar dituangkan di dalam cetakan, lalu cetakan ditutup dengan seng yang di atasnya diletakkan bara lagi.

Tinggal tunggu sagu masak dari hasil panas cetakan tanah liat tersebut.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved