Cara Membakar Ikan Cakalang Agar hasilnya Gurih dan Lezat

Olah ikan cakalang di Manado cukup variatif. Sebagian dimasak, dibakar, hingga diasap sebelum diolah kembali.

Editor: muhammad irham
int
Ikan Cakalang bakar 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Kota Manado, Sulawesi Utara kaya akan potensi ikan cakalang. Ikan cakalang segar yang diambil dari perairan Sulawesi ini melimpah setiap hari.

Karena banyaknya, warga sekitar menjadikannya sebagai menu makanan yang disajikan setiap hari baik di rumah makan maupun di rumah sendiri.

Olah ikan cakalang di Manado cukup variatif. Sebagian dimasak, dibakar, hingga diasap sebelum diolah kembali.

Menu yang paling banyak disukai adalah ikan cakalang yang dibakar. Menu ini akan semakin nikmat jika disajikan dengan nasi hangat, serta sambal dabu-dabu atau sambal yang sesuai selera Anda.

Sebelum menikmati ikan cakalang bakar, ada baiknya Anda mengetahui cara mengolah ikan menjadi ikan bakar yang gurih dan lezat:

Bahan-bahan
5 ekor ikan cakalang

1 buah jeruk nipis

Bumbu rendam ulek halus:
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdm garam

Bumbu oles :
5 sdm kecap manis
5 sdm saos sambal

Langkah
Bersihkan ikan, buang insang, buang isi perut dan kuliti, kemudian taburi dengan perasan air jeruk nipis. Rendam selama 15 menit.

Setelah 15 menit cuci bersih ikan dan rendam dengan bumbu halus rendaman selama 1 jam.

Setelah 1 jam, bakar ikan di teflon atau di atas bara api dengan diolesi bumbu olesan.

Bolak balik dan oles sampai kering dan matang, setelah matang segera sajikan dan makan disaat hangat dicocol sambel kecap atau bisa juga sambel tomat terasi.(*/tribunmanado.co.id)

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved