5 Makanan Pokok Warga Sangihe Pengganti Beras

Nasi (atau beras sebelum dimasak) saat ini sudah menjadi makanan pokok sehari-hari masyarakat Indonesia.

Editor: muhammad irham
int
Nasi Putih 

Talas atau yang disebut oleh penduduk pulau Sangihe "Kole" juga merupakan makanan yang utama bersama dengan sagu, makanan ini bisa dibuat sup, kolak,  atau juga sebagai campuran atau adonan dalam membuat perkedel sebagai pengganti kentang.

Selain itu "kole" juga merupakan makanan pengganti yang  penting dalam pembuatan bubur Manado atau Tinutuan. Bagi masyarakat Manado, bukan bubur tinutuan namanya jika tidak menggunakan Kole (talas) ini sebagai salah satu campurannya. 

4. Batata (Ubi jalar)

Ubi jalar merupakan tanaman yang hampir banyak ditanaman oleh semua penduduk di Kepulauan Sangihe, tumbuhan ini bisa dengan cepat berkembang biak melalui perambatan. Olahan makanan Batata biasanya diperjual belikan dalam bentuk "Panada Ubi". 

Kue panada bukan berasal dari kuliner Belanda, melainkan dari bangsa Spanyol atau Portugis yang datang ke Minahasa beberapa abad yang lalu. Dalam bahasa mereka, panada disebut empanada, yaitu isian makanan (ikan dll.) yang dibungkus roti.

5. Busa (Pisang)

Seperti Humbia, Bungkahe, Kole atau Batata sebagai pengganti beras. Pisang "Busa" biasa dikonsumsi dengan diolah hanya direbus saja. (*)

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved