Pukis Pandan Kelapa Muda, Camilan Anda Saat Santai

Tiap pagi atau sore, kue-kue tradisional banyak dijual di pinggir jalan. Jika tertarik membuat kue tradisional, cobain Pukis Pandan Kelapa Muda.

Editor: muhammad irham
sajian sedap
Pukis Pandan 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Indonesia punya beragam kue-kue tradisional yang begitu nikmat.  Kerap disebut jajanan pasar, kue-kue ini tak hanya banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Tiap pagi atau sore, kue-kue tradisional banyak dijual di pinggir jalan. 

Jika tertarik membuat kue tradisional, cobain Pukis Pandan Kelapa Muda.

Rasa dan aromanya begitu menggoda.

Aroma pandan dan rasa yang manis dari Pukis Pandan Kelapa Muda ini bikin mulut seakan tak berhenti mengunyah.

Yuk, langsung saja praktikkan di rumah dengan resep berikut:

Waktu: 60 Menit

Sajian: 27 Buah

Bahan Biang:

1 sendok teh ragi instan

50 ml air hangat

Bahan Adonan:

3 butir telur

1 butit kuning telur

1/2 sendok teh garam

125 gram gula pasir

225 gram tepung terigu protein sedang

15 gram maizena

100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)

1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

1/8 sendok teh esens pandan

100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat Pukis Pandan Kelapa Muda:

1. Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.

2. Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok perlahan dengan kecepatan rendah bergantian dengan santan dan air daun suji.

3. Tambahkan larutan ragi instan. Kocok perlahan. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

4. Masukkan margarin leleh dan esens pandan. Aduk rata. Tuang adonan di cetakkan pukis yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang.

5. Tabur kelapa muda. Tutup dan biarkan matang.(*)

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved