Cara Membuat Koyabu, Makanan Tradisional Minahasa yang Legit dan Enak

Jajanan tradisional ini terbuat dari ketan putih yang dicampur parutan kelapa, sedikit garam, air daun suji dan bagian dalamnya terdapat gula merah

Editor: muhammad irham
Sajian Sedap
Koyabu, kuliner khas Minahasa, Sulawesi Utara 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Sepintas nama Koyabu mirip dengan makanan dari Jepang. Koyabu sejatinya adalah makanan khas dari Sulawesi Utara, khususnya dari Minahasa

Jajanan tradisional ini terbuat dari ketan putih yang dicampur parutan kelapa, sedikit garam, air daun suji dan bagian dalamnya terdapat isian gula merah.

Setelah itu dibungkus daun pandan dan dikukus selama 20 menit di atas api sedang sampai matang.

Rasanya sudah pasti legit, manis dan bikin ketagihan. Jajanan koyabu mudah ditemukan di pasar tradisional Manado atau di Minahasa.

Mungkin sama halnya dengan makanan yang satu ini. Koyabu merupakan jajanan tradisional khas Manado, Sulawesi Utara yang terbuat dari campuran ketan putih dan parutan kelapa.

Koyabu memiliki isian gula merah, dan dibungkus dengan daun pandan.

Ingin tahu cara pembuatannya? Yuk simak resep berikut!

Bahan :

175 gram tepung ketan

 
225 gram kelapa parut kasar

 
100 gram gula merah, sisir halus

 
¼ sdt garam

 
Daun pandan ukuran besar, potong panjang 20cm

 

Cara membuat :

 
1. Aduk tepung ketan, kelapa parut dan garam hingga rata

 
2. Tekuk daun pandan di bagian tengah membentuk kerucut kecil

 
3. Sendokkan adonan ke atas daun pandan, beri gula merah di bagian tengah. Tutup kembali dengan adonan

 
4. Lipat daun pandan ke atas hingga berbentuk limas, lalu semat dengan potongan lidi

 
5. Kukus selama +/- 15 menit hingga matang

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved