Kuliner

Pisang Goroho, Pisang dengan Rasa Kentang dari Sulawesi Utara

Pisang goroho biasa diolah dengan berbagai cara, entah direbus, digoreng, dibikin kripik, dibakar, atau dibikin seperti steak.

Editor: muhammad irham
Tribun Manado
Olahan Pisang Goroho dari Sulawesi Utara 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Di Sulawesi Utara, warganya mengenal salah satu jenis pisang yang sangat digemari yakni Pisang Goroho. Rasa pisang ini unik. Sebagian orang menyebut bahwa rasanya mirip rasa kentang.

Pisang goroho biasa diolah dengan berbagai cara, entah direbus, digoreng, dibikin kripik, dibakar, atau dibikin seperti steak.

Apalagi dimakan pakai sambal ikan roa, pisang goroho akan lebih nikmat terasa.

Pisang goroho memang merupakan buah pisang yang banyak ditemukan di Sulawesi, khususnya di Sulawesi Utara. 

Pisang ini punya nama ilmiah Musa acuminafe,sp.

Hasil Persilangan

Secara fisik, pisang goroho memiliki tampilan yang berbeda dengan pisang lainnya.

Pohonnya memiliki tangkai tinggi dengan delapan sisir pisang. Batangnya lebih kecil daripada batang pisang pada umumnya.

Pisang ini adalah hasil persilangan dari jenis pisang bernama Musa balbisiana dan Musa acuminata. 

Hal ini dijelaskan lebih lanjut oleh seorang botanis bernama Norman Simmonds pada tahun 1955.

Oleh-oleh Khas Sulawesi 

Buah pisang goroho banyak diolah dengna cara dibakar,  direbus, digoreng serta dijadikan bahan dasar pembuatan keripik pisang.

Kelezatan pisang ini membuatnya dipilih menjadi oleh-oleh ketika berkunjung ke Sulawesi Utara.

Kandungan di dalam pisang goroho dipercaya dapat mengurangi kolesterol, mengobati penyakit darah tinggi, dan diabetes.

Biasanya pisang goroho yang belum matang diolah dengan cara dikukus, lalu dicampur kelapa parut muda.

Camilan unik dari Sulawesi Utara

Di Sulawesi Utara ada camilan yang unik, yaitu pisang digoreng lalu dicocol sambal rica roa. Namanya Keripik Pisang Goroho

Pisang Goroho menjadi oleh-oleh yang disukai oleh banyak orang ketika mampir ke Sulawesi Utara, tepatnya ke kota Manado.

 Camilan ini pun kerap menjadi oleh-oleh untuk dibawa pulang.

Camilan ini dibuat dengan memotong tipis buah pisang goroho lalu digoreng.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved