Kuliner

Bahan dan Cara Membuat Mie Ayam Kampung Super Enak

Aneka jajanan mie ayam yang ditawarkan oleh para pedagang, setiap hari berseliweran baik di media sosial maupun di sekitar kita.

Editor: muhammad irham
int
Mie Ayam 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Apakah anda termasuk seorang yang suka dengan olahan mie ayam? Makanan yang satu ini memang tak pernah habis penikmatnya. Aneka jajanan mie ayam yang ditawarkan oleh para pedagang, setiap hari berseliweran baik di media sosial maupun di sekitar kita.

Bayangan kelezatan mie yang kenyal, kuah yang kental, serta legitnya daging ayam yang tersaji, akan terus membuat penggemar mie ayam tergila-gila.

Nah, agar rasa penasaran Anda terpenuhi, lebih baik membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bahan yang kita cari sendiri dan pastikan keamanannya.

Berikut adalah resep dan cara membuat mie ayam kampung yang bisa anda praktekan sendiri di rumah:

Resep dan Bumbu Mie Ayam Spesial Sajian Masakan Indonesian

Waktu Persiapan 20 menit

Waktu Memasak 20 menit

Total Waktu 40 menit

Porsi 3 Orang

Kalori 300 kcal

Bahan-bahan

Ayam Kampung 1/2 kg

Mie ayam telur siap jadi

100 ml Minyak ayam

100 ml Kecap asin

300 gr Daging ayam rebus lalu potong kotak2

3 sdm Kecap manis

2 sdm Kecap Inggris

2 batang Daun bawang

Caisim bumbu Penyedap, bawang goreng

Bumbu

3 siung bw putih

5 siung bw merah

1 sdt ketumbar

3 cm kunyit

3 cm jahe

4 butir kemiri

Bahan Kaldu

2 liter air

½ kg tulang ayam

½ sendok teh garam

½ sendok teh lada bubuk

Minyak Ayam

Kulit ayam & lemaknya

2 siung bawang putih memarkan

Cara Membuat

Cara Membuat Kaldu Ayam

Panaskan 2 liter air.

Masukan tulang ayam ke dalam air rebusan.

Tambahkan ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh lada bubuk ke dalam rebusan.

Tunggu hingga mendidih.

Cara Membuat Minyak Ayam

Ambil kulit ayam dan lemaknya yang sebelumnya dipersiapkan, Letakan di atas penggorengan kemudian panaskan dengan api kecil.

Tambahkan 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan.

Panaskan dan tunggu hingga minyak keluar dari daging dan kulit ayam.

Cara Membuat Tumis Bumbu

Haluskan semua bumbu yang disiapkan dengan menggunakan blender ataupun di ulek dengan cara tradisional. Siapkan wajan dan panaskan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Masukkan ayam kedalam tumisan lalu tumis hingga bumbu hingga menyerap dan tercium aroma harum. Tambahkan sedikit penyedap, lalu angkat.

Cara Membuat Mie Ayam

Masukkan bumbu antara lain, 2 sendok makan minyak ayam kedalam mangkok bersama dengan ¼ sendok teh penyedap rasa.

Rebus Mie & sawi hijau hingga matang, kemudian angkat.

Masukkan Mie dan sawi hijau ke dalam Mangkok, kemudian aduk bersama dengan bumbu hingga merata.

Tambahkan tumisan ayam di atas mie ayam anda. Taburkan bawang goreng sebagai pelengkap. Sajikan selagi hangat bersama dengan sambal atau pangsit sesuai selera Anda.(*)

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved