Kuliner

Bahan dan Cara Membuat Sambal Dabu-dabu, Kuliner Khas Sulawesi Utara

Sambal dabu-dabu merupakan salah satu makanan khas Manado paling populer, bahkan banyak dikatakan sebagai ikon dari kuliner di Manado.

Editor: muhammad irham
cookpad
Sambal Dabu-dabu 

TRIBUNMANADO.CO.ID - Sambal dabu-dabu merupakan salah satu makanan khas Manado paling populer, bahkan banyak dikatakan sebagai ikon dari kuliner di Manado.

Dabu-dabu sendiri merupakan olahan sambal khas Manado dimana potongan cabau dipadupadankan dengan potongan tomat segar, bawang merah dan berbagai bahan lainnya, menciptakan rasa pedas yang sangat menyegarkan.

Di Manado sendiri, kamu bisa mencicipi beragam olahan Dabu-dabu mulai dari dabu-dabu lemong, dabu-dabu bakar, dan berbagai olahan khas Manado lainnya.

Nah, jika ingin merasakan sambal dabu-dabu di rumah, yuk intip bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan
 

12 buah cabai rawit orange

8 buah cabai rawit hijau

2 buah tomat hijau

1 buah tomat merah, buang tengahnya

4 siung bawang merah

2 sdm air jeruk lemon/nipis

1/2 sdt garam

1/4 sdt penyedap rasa sapi atau kaldu jamur

5 sdm minyak goreng panas

Langkah

Siapkan bahan bahan yg dibutuhkan dan cuci bersih.

Iris semua bahan bentuk kubus kecil kecil, tempatkan dalam wadah. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tambahkan air jeruk lemon/nipis. Sesuaikan saja dengan selera tingkat keasamannya. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng. Jika sudah panas, siramkan minyak goreng ke dalam bahan sambal dabu dabu. Aduk rata. Dan siap disajikan bersama dengan hidangan lainnya. (*)

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved