Kuliner

Sering Tertukar, Rupanya Boba, Pearl, dan Bubble Tea Berbeda Lho!

Banyak masyarakat yang masih sering tertukar antara boba, bublle tea, dan pearl. Apa sih perbedaannya?

Editor: Isvara Savitri
Freepik.com
Ilustrasi milk tea dengan topping boba. 

TRIBUNMANADOTRAVEL - Minuman Thai tea menggunakan boba masih populer hingga saat ini khususnya bagi generasi milenial.

Jangan salah, popularitasnya bisa menyamakan kopi lho.

Dikutip dari Kompas.com, minuman ini berasal dari Taiwan bernama zenzhu naicha.

Topping ini bisanya memang ditambahkan pada jus, es teh, dan minuman.

Uniknya, di beberapa tempat boba justru menjadi campuran dalam ramen dan kue.

Rasa boba yang kenyal memang menjadi  daya tarik tersendiri bagi penggemar minuman manis.

Bahan utama boba adalah tepung tapioka.

Tapioka sendiri tidak punya rasa, namun rasa manis boba berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum disajikan.

Boba berbentuk bulatan kecil dan bertekstur kenyal namun padat.

Ternyata boba ada beragam jenis.

Biasanya pada gerai thai tea ada topping boba, buble tea dan pearl.

Ketiga jenis topping ini berbeda dari segi rasa, warna, ukuran dan kenyal.

Dikutip dari Kompas.com, berikut perbedaan topping boba, buble tea dan pearl.

Baca juga: Penerbangan Internasional Akan Segera Dibuka, Dispar Bali Siapkan Travel Corridor Bali-China

Baca juga: Hutan Mangrove Bolmut Sajikan Keindahan Laut dan Spot Selfie Bersama Keluarga

1. Bubble Tea

Bubble tea adalah minuman klasih yang biasanya menggunakan teh hitam.

Namun karena inovasi dan perkembangan kuliner, bubble tea menawarkan berbagai jenis teh seperti melati, hijau, olong, matcha, teh buah, earl grey, dan lainnya.

Awalnya, bubble tea adalah minuman dari Amerika Selatan yang terbuat dari ekstrak singkong.

Kemudian tanaman ini masuk ke Taiwan dari Brazil pada 1895-1945.

Tu Tsong-he adalah pemilik Hanlin Teahouse yang menjual minuman bola tapioka pertama.

Awalnya mutiara tapioka berwarna putih, lalu teksturnya keras dan hambar.

Kemudian Tu Tsong-he melakukan inovasi mutiara berwarna hitam yang menjadi cikal bakal minuman bubble tea sekarang.

Baca juga: Museum Bawah Air Cannes Prancis Telah Dibuka, Ada 6 Patung Topeng Seberat 9 Ribu Kilogram

Baca juga: Nikmati Udara Sejuk Pegunungan, Berikut Harga Menginap di Bobocabin Ranca Upas Bandung 2021

2. Boba

Boba adalah bola tapioka yang menjadi isian minuman bubble. Bahan utama boba adalah tepung tapioka yaitu tepung dari singkong.

Tapioka ini sebenarnya tidak punya rasa. Namun karena direndam menggunakan gula atau madu, rasa boba menjadi manis.

Tepung diberi gula merah dan air panas, lalu dibentuk bulatan kecil.

Peran dari boba adalah untuk menciptakan faktor ‘QQ’. QQ artinya kenyal dan tekstur yang mempal, mirip dengan tekstur al dante dari masakan pasta.

3. Pearl

Pearl berukuran lebih kecil dari boba. Pearl terbuat dari campuran teh dan susu, lalu ditambahkan biji mutiara hitam tapioka.

Pearl punya beragam rasa seperti stroberi, mangga, semangka, taro, cokelat, karamel, dan juga bubble gum.

Baca juga: Awali Hari dengan Sarapan, Berikut Rekomendasi Kuliner di Semarang

Baca juga: 7 Kuliner Legendaris Asal Lombok yang Menggugah Selera, Ada Ayam Taliwang

Biasanya pada gerai pearl milk tea sudah menyediakan bahan pearl dalam bentuk bubuk.(*)

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved