Kuliner Nusantara

Perbedaan Lotek, Gado-gado, Pecel, dan Karedok, Yang Mana Favoritmu?

Keempat olahan sayur ini sama-sama disajikan dengan bumbu kacang. Lalu apa perbedaannya?

Editor: Isvara Savitri
Instagram/
Gado-gado. 

TRIBUNMANADOTRAVEL, KULINER - Indonesia memiliki beragam olahan sayur.

Bahkan saking banyaknya, beberapa olahan sayur disajikan dengan rupa dan bentuk yang sama.

Misalnya saja seperti pecel, gado-gado, lotek, dan karedok.

Keempatnya terlihat mirip karena disajikan dengan bumbu kacang.

Padahal keempat olahan sayur tersebut tetap memiliki perbedaan lho sesuai daerah asalnya.

Lalu di mana letak perbedaan pecel, gado-gado, lotek dan karedok? Simak selengkapnya berikut ini.

1. Pecel


Nasi Pecel (Instagram.com/ @foodandcookingdiary)

Pecel merupakan sajian sayur khas Jawa yang diberi tambahan bumbu berupa saus kacang.

Isian sayur pada pecel beragam dan harus direbus terlebih dahulu sebelum disajikan.

Sayur pada pecel terdiri dari tauge kacang panjang, bayam, mentimun, kol, kangkung, daun kenikir dan lain-lain.

Untuk bumbunya pecel dibuat bersama aneka rempah aromatik yang membuat cita rasanya semakin khas.

Bumbu tersebut di antaranya ada kacang tanah tumbuk, bawang, kencur, cabai merah, daun jeruk, gula merah dan garam.

Pecel juga biasanya disantap bersama nasi, aneka lauk, rempeyek dan masih banyak lagi.

Baca juga: BOCORAN Ikatan Cinta Kamis 25 Maret 2021: Kejahatan Elsa Terkuak, Bagaimana Nasibnya?

Baca juga: Rasakan Buka Puasa Mewah di Udara Menggunakan Jet Pribadi, Berapa Tarifnya?

2. Gado-gado


Gado-gado (Tribun Jogja/Hamim Tohari)

Gado-gado mungkin sekilas akan terlihat sama dengan sajian pecel.

Hal ini lantaran gado-gado juga disajikan dengan sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang.

Bedanya, bumbu dan isian sayur pada gado-gado relatif lebih sederhana jika dibandingkan dengan pecel.

Isian sayuran pada gado-gado di antaranya ada kol atau kubis, mentimun, kentang, tauge dan kacang panjang.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved