Kuliner Nusantara

Keunikan Sate Susu, Kuliner Bali yang Ada hanya Saat Ramadan hingga Terbuat dari Puting Sapi

Sate susu ini juga memiliki bumbu yang khas yaitu tepung beras dicampur santan.

Editor: Isvara Savitri
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Salah satu kuliner khas Bali, sate susu. 

TRIBUNMANADOTRAVEL, DENPASAR - Jika disuruh menyebutkan sate khas Bali, kita pasti langsung terpikirkan sate lilit.

Padahal Bali juga memiliki sate khas lainnya yang bernama sate susu.

Yang unik, sate ini hanya bisa ditemui saat bulan ramadan.

Selain itu, ada fakta menarik lainnya soal sate susu.

Dikuti dari TribunTravel, berikut beberapa fakta unik terkait sate susu di Bali ini.

1. Terbuat dari Puting Sapi

Jika sate pada umumnya berasal dari daging sapi, kambing, maupun ayam, sate susu ini berasal dari bagian puting sapi.

Bahan baku tersebut dipotong berbentuk kotak/dau dengan berukuran sekira 2 cm kemudian direbus dan diberi bumbu khas.

2. Bumbu Sate Susu

Tidak seperti bumbu sate pada umumnya yang terbuat dari saus kacang, sate susu memiliki bumbu yang berasal dari tepung beras yang dicampur dengan santan.

Kemudian, bumbu tersebut dicampur lagi dengan aneka rempah-rempah, seperti kencur, cabai rawit, dan bawang putih.

Baca juga: Mulai 8 April 2021 Wisatawan Bisa Berfoto Tanpa Masker di Luar Ruangan Disney World Orlando

Baca juga: Bagaimana Kebersihan Udara di Kabin Pesawat Selama Pandemi Covid-19?

Dengan begitu, cita rasa yang dihasilkan dari sate susu adalah gurih pedas dengan karakter rempah yang terasa di lidah.

3. Tekstur Sate Susu

Ketika mengunyah sate susu, tekstur sate ini seperti sedang mengunyah potongan daging yang ada pada soto babat.

Kemudian, daging satenya memiliki warna putih kemerahan.

Kemudian, teksturnya juga lembut karena direbus dahulu menggunakan bumbu sekitar empat jam.

4. Banyak Temukan di Kampung Jawa, Denpasar Bali

Sate susu merupakan menu andalan buka puasa untuk warga yang tinggal di area Kampung Jawa di Kota Denpasar, Bali.

Baca juga: Lion Air Group Sediakan Layanan Rapid Test Antigen Covid-19 di Jambi, Berikut Lokasinya

Baca juga: Tempat Unik Dunia, Ada yang Hilang dari Peta Soviet hingga Tempat Pembuangan Orang Sakit

Di kawasan ini banyak orang yang menjajakan sate susu, biasanya akan ditemukan di gang samping Masjid Baiturrahmah, Denpasar.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul 4 Fakta Unik Sate Susu, Kuliner Khas Bali yang Cuma Ada saat Ramadan.

Berita lainnya terkait Kuliner Nusantara.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved