Kuliner Nusantara

Kuliner Indonesia yang Dimasak Menggunakan Bumbu Hitam, Cocok untuk Menu Buka Puasa

8 kuliner Indonesia ini dibuat dengan unik, yaitu menggunakan bumbu hitam.

Editor: Isvara Savitri
Flick/Indra Suswanto
Slaah satu kuliner Jawa Timur, rawon yang dimasak menggunakan bumbu hitam. 

Beberapa di anataranya bahkan kerap ada yang menambahkan isian seperti irisan tempe, kulit melinjo, hingga kikil.

6. Pindang Tetel

Tak ketinggalan dengan kuliner sebelumnya, di Pekalongan juga ada pindang tetel.

Ciri khas pindang tetel terletak pada kuah hitamnya yang juga terbuat dari keluak dan mirip seperti rawon.

Terdiri dari isian berupa tetelan daging iga sapi, pindang tetel kerap disantap dengan krupuk usek yang digoreng pakai pasir.

Baca juga: Spot Foto Menarik di Jakarta untuk Ngabuburit, Gratis Lho!

Baca juga: Wisata ke Masjid Paling Unik di Dunia, Indonesia Salah Satunya

7. Oseng Cumi Hitam

Oseng cumi hitam kerap tersaji sebagai hidangan rumahan yang menggugah selera.

Sesuai namanya, cumi ini dimasak sekaligus dengan kantong tintanya sehingga bisa menghasilkan warna hitam.

Tidak hanya menambah warna unik, tinta cumi juga punya cita rasa super gurih jadi sangat khas dan nikmat.

Baca juga: Lima Rekomendasi Kuliner Malam di Yogyakarta, Ada Gudeg hingga Angkringan

Baca juga: Keunikan Sate Susu, Kuliner Bali yang Ada hanya Saat Ramadan hingga Terbuat dari Puting Sapi

8. Tahu petis


Tahu Petis khas Semarang yang disajikan dengan tambahan cabai rawit. (Tribun Jateng/Maulana Ramadhan)

Tahu petis merupakan jajanan tahu goreng khas Semarang yang disantap dengan petis.

Petis adalah sejenis saus kental berwarna hitam dan terbuat dari olahan ikan atau udang yang dimasak hingga airnya habis.

Biasanya bumbu petis ini dioleskan atau disisipkan di tengah-tengah tahu agar rasanya semakin mantap.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Ada Rawong hingga Brongkos, Ragam Kuliner Indonesia ini Dimasak dengan Bumbu Hitam.

Berita lainnya terkait Kuliner Nusantara.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved