Kuliner Nusantara

Kuliner Jawa Tengah yang Bisa Jadi Takjil, Ada Mendoan hingga Tai Kucing

Kuliner Jawa Tengah ini bahkan beberapa ada yang menjadi oleh-oleh khas.

Editor: Isvara Savitri
HappyFresh
Ilustrasi tempe mendoan, salah satu kuliner khas Purwokerto. 

TRIBUNMANADOTRAVEL - Jawa Tengah memiliki beragam kuliner yang bisa dijadikan menu buka puasa.

Ada yang memiliki rasa manis, asin, hingga gurih.

Bahkan beberapa di antaranya sudah menjadi oleh-oleh khas Jawa Tengah.

Tidak heran karena kuliner Jawa Tengah menjadi favorit banyak orang.

Dirangkum dari TribunTravel, berikut 7 kuliner Jawa Tengah yang bisa dijadikan takjil.

1. Mendoan (Purwokerto)

Mendoan merupakan kuliner khas Purwokerto yang dibuat dari tempe tipis.

Tempe tersebut kemudian dibalut adonan tepung terigu yang gurih dengan berbagai bumbu dan rempah di dalamnya.

Berbeda dari tempe goreng lainnya, mendoan punya tekstur yang lembut.

Rasanya gurih nikmat berasal dari campuran ketumbar dan kencur di dalam adonan tepung.

Mendoan cocok dinikmati saat masih panas dengan cabai rawit atau saus kecap spesial.

2. Ganjel rel (Semarang)


Ilustrasi kue ganjel rel khas Semaran. (Tribun Jateng/Istimewa)

Namanya memang unik, dan ini merupakan analogi karena tekstur kuenya keras seperti besi pada rel kereta.

Kue ganjel rel biasanya jadi ciri khas dalam tradisi Dugderan yang diselenggarakan untuk menyambut Ramadhan.

Dalam perayaan tersebut, masyarakat Semarang ramai berebut ganjel rel yang dipercaya mampu memperkuat diri dalam berpuasa.

Baca juga: Menilik Eksotisme Gili Kedis, Gili Mungil di Lombok Barat, Miliki Biota Laut Beragam

Baca juga: Kuliner Indonesia yang Dimasak Menggunakan Bumbu Hitam, Cocok untuk Menu Buka Puasa

3. Ndog gluduk (Banyumas)

Dalam bahasa Jawa, ndog berarti telur.

Seperti namanya, ngog gluduk berbentuk bulat seperti telur dengan warna putih bersih.

Teksturnya renyah dengan isian gula merah, kelapa, dan singkong yang legit.

Ukurannya yang agak besar membuat camilan khas Banyumas ini disebut sebagai ndog gluduk atau pia telur gajah karena dianggap mirip dengan telur gajah yang besar.

4. Bajingan (Temanggung)


Bajingan, kuliner manis khas Temanggung. (perpus.jatengprov.go.id)

Bajingan terbuat dari singkong yang kaya akan karbohidrat sehingga dipercaya bisa mengembalikan energi setelah berpuasa.

Nama bajingan ini ternyata diambil dari istilah supir gerobak sapi di Jawa Tengah dan Yogyakarta yang disebut bajingan.

Baca juga: Ingin Solo Traveling? Hindari 15 Kesalahan Ini Jika Anda Ingin Perjalanan Menyenangkan dan Aman

Baca juga: Ingin Berlibur ke Pantai Pandawa Bali? Cek Harga Tiket dan Keindahan Alamnya

5. Kembang jambu (Klaten)

Kue kembang jambu terbuat dari tepung terigu, tepung sagu, garam, telur, dan santan.

Punya cita rasa gurih dengan tekstur yang renyah, kembang jambu sering dijadikan camilan.

Kembang jambu ini punya bentuk agak bulat dengan sisi yang ditekuk sehingga menyerupai kelopak bunga.

Kembang jambu ini juga punya rasa manis yang berasal dari lapisan gula pada bagian luarnya.

6. Tai kucing (Sukoharjo)

Tai kucing jika diartikan ke dalam Bahasa Indonesia berarti kotoran kucing.

Namun makanan ini bukan seperti namanya.

Tai kucing merupakan camilan dengan rasa manis ini bisa membuat orang jadi ketagihan.

Bentuknya lonjong panjang dengan warna cokelat.

Mungkin dari bentuk dan warnanya itulah orang-orang menyebutnya tai kucing.

Rasanya manis dan agak renyah.

Baca juga: Spot Foto Menarik di Jakarta untuk Ngabuburit, Gratis Lho!

Baca juga: Wisata ke Masjid Paling Unik di Dunia, Indonesia Salah Satunya

7. Balung kethek (Karanganyar)

Tekstur renyah jadi sensasi ketika mencicipi balung kethek.

Nama balung kethek sendiri dalam bahasa Jawa artinya cukup unik yakni tulang monyet.

Namun sebenarnya, nama itu merupakan istilah lain dari keripik singkong.(*)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul 7 Takjil Khas Jawa Tengah yang Terkenal Enak, Mulai Mendoan hingga Balung Kethek.

Berita lainnya terkait Kuliner Nusantara.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved