Kuliner Nusantara

Tak Hanya Lezat, Beberapa Teh Khas Sumatera Ini Memiliki Khasiat, Cocok Disajikan Saat Sahur

Berikut beberapa teh khas Sumatera yang lezat dan berkhasiat, enak dinikmati saat sahur.

Editor: Isvara Savitri
instagram/@mamacai_deli
Teh Talua perpaduan teh hangat dan telur. 

TRIBUNMANADOTRAVEL - Tak hanya terkenal akan makanannya yang enak, Sumatera juga dikenal memiliki berbagai sajian teh yang memiliki cita rasa khas.

Sajian teh yang unik tersebut cocok diminum saat sahur karena bisa menghangatkan tubuh dan memiliki rasa manis.

Bahkan beberapa teh khas Sumatera ini juga dipercaya memiliki banyak khasiat.

Sehingga, tak perlu khawatir tubuh drop jika mengonsumsi teh-teh tersebut selama bulan puasa.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ragam teh khas Sumatera yang bisa disajikan saat sahur.

1. Teh Talua


Teh Talua perpaduan teh hangat dan telur (instagram/@mamacai_deli)

Sesuai namanya, sajian teh satu ini terbilang unik karena diberi tamabahan telur mentah.

Berasal dari Sumatera Barat, teh talua biasanya dibuat dari teh hitam yang diseduh pekat.

Setelah itu barulah diberi tambahan gula, susu kental manis, dan telur ayam kampung atau bebek yang diaduk hingga kental dan mengembang.

Untuk menghilangkan rasa amis, biasanya teh talua diberi tambahan berupa jeruk nipis atau rempah lainnya.

Teh talua bisa disajikan saat sahur karena dipercaya dapat meningkatkan stamina.

2. Aia Kawa

Masih dari Sumatera Barat, ada sajian teh unik lain yang dikenal dengan sebutan aia kawa.

Aia kawa ini merupakan seduhan teh yang terbuat dari daun kopi.

Konon, aia kawa tercipta pada zaman kolonial sebagai alternatif pengganti kopi yang dilarang diminum oleh penduduk Sumatera Barat.

Biasanya aia kawa khas Suamtera ini disajikan dalam wadah tempurung kelapa dan diberi tatakan terbuat dari bambu.

Baca juga: Rizky Febian Akan Berduet dengan Seorang Perempuan, Lagunya Sudah Selesai Diciptakan

Baca juga: Ekuador dan Galapagos Terima Wisatawan yang Sudah Vaksin Covid-19

3. Teh Beras

Teh beras berasal dari tradisi masyarakat yang tinggal di daerah antara Tarutung dan Balige, Sumatera Utara.

Sesuai namanya, teh khas ini biasanya disajikan dengan beras merah yang sudah disangrai di atas tungku.

Barulah setelah itu beras beras merah akan diseduh bersama teh seperti pada umumnya.

Sajian teh beras ini sangat cocok diminum saat sahur karena dipercaya dapat mengobati sakit perut dan meningkat daya tahan tubuh.

4. Teh Tayu

Sama dengan namanya, sajian teh ini berasal dari Dusun Tayu, Desa Ketap, Kecamatan Jebus, Kabupaten Bangka Barat.

Teh tayu terkenal memiliki aroma kuat serta cita rasa yang khas dan berbeda.

Menariknya lagi, teh tayu bahkan masih diolah secara tradisional yakni dengan cara disangrai.

Kamu bisa menyajikannya sebagai alternatif minuman untuk sahur karena teh tayu diyakini punya banyak khasiat.

Mulai dari mengurangi kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah, menambah nafsu makan, hingga menghilangkan pusing.

Baca juga: Mempermudah Penumpang, Lion Air Group Adakan Layanan Rapid Test Antigen Covid-19 di Alor

Baca juga: Gunakan Hasil Tes Covid-19 Palsu untuk Memasuki Kanada, 30 Orang Ditangkap

5. Teh Susu

Rasanya sajian teh susu khas Medan ini sudah tidak asing bagi sebagian orang.

Selain hangat dan lezat, teh susu khas Medan cara penyajiannya juga terbilang unik.

Hal ini dapat dilihat dari penyajiannya yang harus menyiapkan gelas kecil untuk diisi susu kental manis terlebih dahulu.

Barulah kemudian bubuk teh diletakkan dalam saringan kain, lalu diseduh denganara menyiramkan air panas.

6. Teh Tarik

Tak kalah populer dengan teh susu, di Aceh juga ada teh tarik yang bisa jadi alternatif minuman untuk sahur.

Tidak jauh berbeda dengan teh susu Medan, teh tarik juga diberi tambahan berupa susu kental manis.

Sesuai namanya cara membuat teh ini terbilang snagat unik karena harus ditarik hingga panjang.

Baca juga: Menikmati Matahari Terbenam di Labuan Bajo

Baca juga: Ingin Makan Bakso Wonogiri di Jakarta, Berikut Rekomendasinya

Mula-mula, satu gelas teh diseduh dengan gula dan susu kental manis, lalu air teh dituang tinggi-tinggi ke dalam saringan kain panjang.

Teknik meracik ini dilakukan berulang-ulang hingga menghasilkan teh yang kental dan sedikit berbusa.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul Manis dan Sehat, Ragam Sajian Teh Khas Sumatera Ini Sedap Disajikan Sebagai Menu Sahur.

Berita lainnya terkait Kuliner Nusantara.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved